Аскорбил палмитат | 137-66-6
Опис на производот:
Аскорбил палмитат е естерифициран од природни состојки како палмитинска киселина и Л-аскорбинска киселина. Неговата хемиска формула е C22H38O7.
Тој е ефикасен чистач на кислород и синергист. Тоа е хранлив, нетоксичен, високоефикасен и безбеден додаток на храна.
Тоа е единствениот антиоксиданс што може да се користи во храната за доенчиња во Кина. Кога се користи во храната, овој производ може да игра улога на антиоксидација, заштита на бојата на храната (масло) и подобрување на исхраната.
Аскорбил палмитат е високо ефикасен, безбеден и нетоксичен хранлив антиоксиданс растворлив во масти, нерастворлив во вода и растително масло. Изгледот е бел или жолтеникав бел прав со слаб мирис на цитрус.
Ефикасноста на аскорбил палмитат:
Л-аскорбил палмитинската киселина (накратко VC естер) има функции за чистење на кислород и подобрување на хранливите материи со висока ефикасност, ги има сите физиолошки активности на витаминот Ц и ги надминува трите главни недостатоци на стравот на витаминот Ц од топлина, светлина и влага и неговата стабилност е повисока од онаа на витаминот Ц. Витамин Ц, обезбедувајќи витамин Ц212 g на 500 g.
L-ascorbgyl palmitate (L-AP) е нов вид мултифункционален додаток на храна. Поради својата единствена функција, тој е широко користен како антиоксиданс растворлив во масти и хранлив зајакнувач. или храна Кина. Во споредба со L-аскорбинска киселина, L-аскорбил палмитат има значително подобрени антиоксидантни својства; поради имплантација на групи на палмитинска киселина, има и групи на хидрофилна аскорбинска киселина и групи на липофилна палмитинска киселина, со што станува одличен сурфактант 31.
Покрај тоа, KageyamaK et al. исто така, откри дека може силно да ја инхибира синтезата на ДНК на клетките на ракот Ерлих асцит и да ги разложи фосфолипидите на клеточната мембрана на клетките на ракот, што е одлична антиканцерогена супстанција. Може да се предвиди дека L-аскорбил палмитат ќе биде активен како нов важен мултифункционален додаток во различни области како што се храната, козметиката и производите за здравствена заштита.
Во последниве години, примената на L-AP се прошири од областа на прехранбени житарки и масло на други полиња. На пример, може да се користи како стабилизатор во фармацевтски масти и препарати за капсули, да се додаде во термичка хартија за да се зголеми стабилноста на хартијата, да се додаде во козметиката за да се подобри нејзината ефикасност и да има антибактериска активност против Bacillus subtilis.
