Какао во прав

Какао во прав е прашок кој се добива од цврсти материи од какао, една од двете компоненти на чоколадниот пијалак. Чоколадниот пијалок е супстанца која се добива во текот на производствениот процес кој ги претвора зрната какао во чоколадни производи. Какаото во прав може да се додаде во печива за вкус на чоколадо, изматено со топло млеко или вода за топло чоколадо и да се користи на различни други начини, во зависност од вкусот на готвачот. Повеќето пазари носат какао во прав, често со неколку достапни опции. Какаото во прав содржи неколку минерали, вклучувајќи калциум, бакар, магнезиум, фосфор, калиум, натриум и цинк. Сите овие минерали се наоѓаат во поголеми количини во какао во прав отколку путер од какао или какао алкохол. Цврстите какао содржат и 230 мг кофеин и 2057 мг обромин на 100 грама, кои главно ги нема кај другите компоненти на зрното какао.