Monascus Purpureus

Црвениот квасец ориз во прав се добива со одгледување на ориз со различни соеви на квасецот Monascus purpureus.

Кинеските прехранбени производи, како што е пекиншката патка, содржат некои препарати од црвен квасец од ориз. Други се продаваат како додатоци во исхраната за намалување на липидите и поврзаните нивоа на липиди во крвта.

Монаколините, кои ги произведува квасецот, се присутни во некои производи од црвен квасец од ориз. Монаколин К е лек кој припаѓа на класата на лекови познати како статини и дели молекуларна сличност со супстанцијата што го намалува холестеролот, ловастатин. Со намалување на способноста на црниот дроб да произведува холестерол, овие лекови го намалуваат нивото на холестерол во крвта.

Во зависност од видовите на квасец и условите за култура што се користат за време на производството, различните производи од црвен квасец ориз имаат различен состав. Кога се прави црвен квасец ориз за готвење, се користат различни соеви и фактори на животната средина од кога се прават производи за намалување на холестеролот. Според тестовите на ФДА, црвениот квасец ориз кој се продава како прехранбен производ или воопшто не содржи монаколин К или едвај содржи негови траги.

Апликација: Здрава храна, хербална медицина, традиционална кинеска медицина итн.

Ферментирани (Monascus Purpureus) сертификати:GMP, ISO, HALAL, KOSHER, итн.

Пакет:25 кг/торба или по желба.

Складирање:Да се ​​чува на проветрено, суво место.

Стандарди прeисечено:Меѓународен стандард.