Мононатриум глумат е безбоен и без мирис кристал. Со добра растворливост во вода, 74 грама мононатриум глутамат може да се растворат во 100 ml вода. Неговата главна улога е да го зголеми вкусот на храната, особено на кинеските јадења. Може да се користи и во супа и сос. Како ароми, мононатриум глутамат е суштинска прехранбена состојка во нашето снабдување со храна.
Мононатриум глумат: 1. Немајќи директна хранлива вредност, мононатриум глутамат може да го зголеми вкусот на храната, што може да го зголеми апетитот кај луѓето. Исто така, може да ја подобри сварливоста на луѓето со храната. 2. Мононатриум глутамат, исто така, може да третира хроничен хепатитис, хепатална кома, неврастенија, епилепсија, ахлорхидрија и така натаму.
Како вкус и во вистинска количина, MSG може да ги подобри другите соединенија активни на вкус, подобрувајќи го севкупниот вкус на одредени видови храна. MSG добро се меша со месо, риба, живина, многу зеленчук, сосови, супи и маринади и ја зголемува севкупната претпочитање на одредени видови храна како говедско консоме.
Мононатриум глутамат е бел кристал, неговата главна состојка е глутамат, добра продорност, вкусна вкусна. Може да го зајакне природниот свеж вкус на храната, да го подобри апетитот, да го промовира метаболизмот на човечкото тело, да ја надополнува аминокиселината неопходна за човечкото тело. MSG е материјал кога се обработуваат други сложени зачини како што се коцка, сос, оцет и други многу други зачини.
