Натриум цикламат | 139-05-9

Натриум цикламат е бела игла или ронлив кристал или кристален прав.

Тоа е нехранлив синтетички засладувач кој е 30 до 50 пати посладок од сахарозата. Тој е без мирис, стабилен на топлина, светлина и воздух.

Тој е толерантен на алкалност, но малку толерантен на киселост.

Произведува чиста сладост без горчлив вкус. Широко се користи во различни видови храна и е погоден за дијабетичари и дебели пациенти.

Со чист сладок вкус, натриум цикламат е вештачки засладувач и е 30 пати повеќе од сахароза.

Може да биде широко употребуван како кисели краставички, сос за зачини, колачи, бисквити, леб, сладолед, замрзнато цицање, пупки, пијалоци и слично, со максимална количина од 0,65 g/kg.

Второ, се користи во конфекција, со максимална количина од 1,0g/kg.

Трето, се користи во кора од портокал, конзервирана слива, сушен арбут и слично, со најголема количина од 8,0гр/кг.