Витамин Б2 (рибофлавин) | 83-88-5

Витаминот Б2, познат и како рибофлавин, е малку растворлив во вода, стабилен во неутрален или кисел раствор при загревање. Тоа е состав на кофактор на жолт ензим одговорен за доставување на водород во биолошкиот редокс во нашето тело.

Вовед во производот Овој производ е сува униформа течна честичка направена со микробна ферментација во која се користат гликозен сируп и екстракт од квасец како суровини, а потоа се рафинира преку мембранска филтрација, кристализација и процес на сушење со прскање.

Физички својства Овој производ треба да се додаде во добиточната храна со цел да се одржи здравјето на телото, да се забрза растот и развојот и да се задржи интегритетот на кожата и мукозните мембрани. Производот е жолта до кафена честичка со рамномерно висока флуидност со точка на топење 275-282℃, малку миризлива и горчлива, растворлива во разреден алкален раствор, нерастворлива во вода и етанол. Сувиот рибофлавин останува доста стабилен против оксидант, киселина и топлина, но не и алкали и светлина која би предизвикала негово брзо распаѓање, особено во алкален раствор или ултравиолетово. Затоа, многу се советува овој производ да биде затворен од светлина и да се држи подалеку од алкалните материи во премиксот за да се справи со непотребните загуби, дополнително кога има слободна вода наоколу --- колку повеќе слободна вода, толку повеќе загуби. Сепак, рибофлавинот има добра стабилност ако се појави прашок за сушење во темнина. Сепак, процесот на пелетирање и натрупаност на добиточната храна има штетно влијание врз рибофлавинот - околу 5% до 15% стапка на загуба со процесот на пелетирање и околу 0 до 25% со процесот на гломазирање.