137-40-6 | Натриум пропионат
Опис на производите
Натриум пропаноат или натриум пропионат е натриумова сол на пропионската киселина која има хемиска формула Na(C2H5COO).
Реакции Се создава со реакција на пропионска киселина и натриум карбонат или натриум хидроксид.
Се користи како конзерванс за храна и е претставена со ознаката на храната E број E281 во Европа; се користи првенствено како инхибитор на мувла во пекарските производи. Тој е одобрен за употреба како додаток на храна во EUUSA и Австралија и Нов Зеланд (каде што е наведен со неговиот INS број 281).
Спецификација
| Ставка | Спецификација |
| Синоним | Натриум пропаноат |
| Молекуларна формула | C3H5NaO2 |
| Молекуларна тежина | 96.06 |
| Изглед | Бела кристална цврста или прав |
| Анализа (како CH3CH2 COONa сушено) % | =<99,0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8,0~10,5 |
| Загуба при сушење | =<0,0003% |
| Алкалност (како Na2CO3) | помине тест |
| Олово | =<0,001% |
| Како (како As2O3) | =<0,0003% |
| Fe | =<0,0025% |
