9051-97-2｜Овесен глукан - бета глукан
Опис на производите
β-глуканите (бета-глуканите) се полисахариди на мономери на D-гликоза поврзани со β-гликозидни врски. β-глуканите се разновидна група на молекули кои можат да варираат во однос на молекуларната маса, растворливоста, вискозноста и тродимензионалната конфигурација. Најчесто се јавуваат како целулоза во растенијата, трици од житни зрна, клеточен ѕид на пекарски квасец, одредени габи, печурки и бактерии. Некои форми на бетаглукани се корисни во исхраната на луѓето како агенси за текстура и како суплементи на растворливи влакна, но може да бидат проблематични во процесот на подготовка.
Спецификација
| СТАВКА | СТАНДАРД |
| Изглед | Бел или оф-бел фин прав |
| Анализа (бета-глукан, AOAC) | 70,0% Мин |
| Протеини | 5,0% Макс |
| Големина на честички | 98% Pass 80 Mesh |
| Загуба при сушење | 5,0% Макс |
| Пепел | 5,0% Макс |
| Тешки метали | 10 ppm Макс |
| Pb | 2 ppm Макс |
| As | 2 ppm Макс |
| Вкупен број на чинии | 10000cfu/g Макс |
| Квасец и мувла | 100 cfu / g Макс |
| Салмонела | 30MPN/100g Макс |
| Е.спирала | Негативни |
