Влакна од грашок
Опис на производите
Влакна од грашок има карактеристики на апсорпција на вода, емулзија, суспензија и згуснување и може да го подобри задржувањето на водата и усогласеноста на храната, замрзнатата, да ја подобри стабилноста на замрзнатата и да се топи. По додавањето може да се подобри организациската структура, да се продолжи рокот на траење, да се намали синерезата на производите.
Може да се користи нашироко во месни производи, полнење, замрзната храна, храна за печење, пијалоци, сос итн.
Спецификација
| ДОБАВУВАЧ: | КЛОРКОМ | ||
| ПРОИЗВОД: | ВЛАКНА ГРАШОК | ||
| ПАРИЈА БР.: | FC130705M802-G001535 | МФГ. ДАТУМ: | 2. ЈУЛИ. 2013 година |
| КОЛИЧИНА: | 12000 KGS | EXP. ДАТУМ: | 1.ЈУЛИ. 2015 година |
| СТАВКА | СТАНДАРД | РЕЗУЛТАТИ | |
| Изглед | Светло жолт или млечно бел прав | Сообразува | |
| Мирис | Природен вкус и вкус на производот | Сообразува | |
| Влага =< % | 10 | 7.0 | |
| Пепел =<% | 5.0 | 3.9 | |
| Финост (60-80mesh)>= % | 90,0 | 92 | |
| Pb mg/kg = | 1.0 | ND (< 0,05) | |
| Како mg = | 0,5 | ND (< 0,05) | |
| Вкупно влакна (Сува база) >= % | 70 | 73,8 | |
| Вкупен број на плочи =< cfu/g | 30000 | Согласи се | |
| Колиформни бактерии =< MPN/100g | 30 | Согласи се | |
| Салмонела | Негативни | Негативни | |
| Калапи и квасци =< cfu/g | 50 | усогласат | |
| Ешерихија Коли | Негативни | Негативни |
