Дехидрирана зелена пиперка
Опис на производите
Подгответе ги слатките пиперки за дехидрација
1. Темелно измијте ја и исчистете ја секоја пиперка.
2. Пиперките се сечат на половина, а потоа на ленти.
3. Исечете ги лентите на парчиња од 1/2 инчи или поголеми.
4. Поставете ги парчињата во еден слој на листови за дехидратација, во ред е ако се допираат.
5. Обработете ги на 125-135° додека не станат крцкави.
Спецификација
| СТАВКА | СТАНДАРД |
| Боја | Зелена до темно зелена |
| Вкус | Типично за зелена пиперка, без друг мирис |
| Изглед | Снегулки |
| Влага | =<8,0 % |
| Пепел | =<6,0 % |
| Број на аеробни плочи | 200.000/g максимум |
| Мувла и квасец | 500/g максимум |
| E.Коли | Негативни |
