Дехидриран сладок компир во прав

Слаткиот компир е богат со протеини, скроб, пектин, целулоза, амино киселини, витамини и разни минерали, а содржината на шеќер достигнува 15% -20%.Има репутација на „храна за долговечност“.Слаткиот компир е богат со диетални влакна и има посебна функција да го спречи шеќерот да ги претвора мастите;може да ја промовира гастроинтестиналната подвижност и да спречи запек.Слаткиот компир има посебно заштитно дејство на човечките органи и мукозните мембрани.Брашното од слатки компири внимателно се меле со дехидрирани зрна од сладок компир.