7758-16-9 |Натриум киселина пирофосфат (SAPP)
Опис на производите
Бел прав или грануларен;Релативна густина 1,86g/cm3;Растворлив во вода и нерастворлив во етанол;Ако неговиот воден раствор се загрее заедно со разредена неорганска киселина, тој ќе се хидролизира во Фосфорна киселина;Тој е хигроскопски и кога ја апсорбира влажноста ќе стане производ со хексахидрат;Ако се загрее на температура над 220 ℃, ќе се распадне на натриум метафосфат.
Како квасец се нанесува на печени прехранбени производи за да се контролира брзината на ферментација;Кога се нанесува на инстант тестенини, може да го скрати времето на ресетирање на водата и да избегне лепливост и заматување на тестенините;Кога се нанесува на крекери или колачи, може да го скрати времето на ферментација, да го намали кршењето, да го направи порозниот простор во добар ред и затоа да го продолжи рокот на траење.може да се користи како средство за квасец и секвестрант, што е во согласност со спецификацијата на GB 25567-2010, FCC, EC Регулатива за прехранбени адитиви.Бел прашок или грануларен;Релативна густина 1,86g/cm3;Растворлив во вода и нерастворлив во етанол;Ако неговиот воден раствор се загрее заедно со разредена неорганска киселина, тој ќе се хидролизира во фосфорна киселина;Тој е хидроскопски и кога ја апсорбира влажноста ќе стане производ со хекса-хидрати;Ако се загрее на температура над 220°C, ќе се разложи на натриум метафосфат.
Апликација
Се користи како киселост-прилагодувач, емулгатор, комплицирање, проширување во прехранбената индустрија.Се користи како квасец, се користи за печење храна, за контрола на брзината на ферментација;За тестенините, може да го скрати времето на рехидратација на готовиот производ и да ги направи тестенините да не се лепливи или скапани;Се користи во бисквити и колачи, може да го скрати времето на ферментација, да ја намали стапката на кршење на производот, уредно да ги олабави празнините и да го продолжи периодот на складирање.
Спецификација
СТАВКА | СТАНДАРД |
Na2H2P2O7 | 95,0% МИН |
ИЗГЛЕД | БЕЛ ПРАШ |
НЕрастворлив во вода | 1,0% MAX |
АРСЕН (АС) | 3 PPM MAX |
ЗАГУБЕЊЕ НА СУШЕЊЕТО | 0,5% MAX |
КАДМИУМ (ППМ) | 1 MAX |
ЛЕД (PPM) | 4 MAX |
МЕРКУРИ (ППМ) | 1 MAX |
ТЕШКИ МЕТАЛ (PB) | МАКС. 15 PPM |
ФЛУОРИД (PPM) | 10 MAX |
PH ВРЕДНОСТ | 3,5-4,5 |