Натриум карбоксиметил целулоза |9000-11-7

Карбокси метил целулоза (CMC) или целулозна гума е дериват на целулоза со карбоксиметил групи (-CH2-COOH) врзани за некои од хидроксилните групи на мономерите на глукопираноза кои го сочинуваат целулозниот столб.Често се користи како негова натриумова сол, натриум карбоксиметил целулоза.

Се синтетизира со алкално катализирана реакција на целулоза со хлорооцетна киселина.Поларните (органски киселини) карбоксилни групи ја прават целулозата растворлива и хемиски реактивна.Функционалните својства на CMC зависат од степенот на супституција на целулозната структура (т.е. колку хидроксилни групи учествувале во реакцијата на супституција), како и должината на синџирот на структурата на целулозниот столб и степенот на групирање на карбоксиметил супституенти.

UsesCMC се користи во науката за храна како модификатор на вискозност или згуснувач и за стабилизирање на емулзиите во различни производи, вклучително и сладолед.Како додаток на храна, има Е број E466.Исто така е составен дел на многу непрехранбени производи, како што се KY Jelly, паста за заби, лаксативи, апчиња за слабеење, бои на база на вода, детергенти, големина на текстил и разни производи од хартија.Се користи првенствено затоа што има висок вискозитет, не е токсичен и е хипоалергичен.Во детергентите за перење алишта се користи како полимер за суспензија на земја, дизајниран да се таложи на памук и други целулозни ткаенини, создавајќи негативно наелектризирана бариера за валкаите во растворот за миење.CMC се користи како лубрикант во неиспарливи капки за очи (вештачки солзи).Понекогаш се користи метил целулоза (MC), но неговите неполарни метил групи (-CH3) не додаваат никаква растворливост или хемиска реактивност на основната целулоза.

По првичната реакција, добиената мешавина произведува приближно 60% CMC плус 40% соли (натриум хлорид и натриум гликолат).Овој производ е таканаречениот Technical CMC кој се користи во детергенти.Понатамошен процес на прочистување се користи за отстранување на овие соли за да се произведе чист CMC кој се користи за храна, фармацевтска и забна апликација (паста за заби).Се произведува и средно „полупрочистено“ одделение, кое обично се користи во апликации за хартија.

CMC исто така се користи во фармацевтските производи како средство за згуснување.CMC исто така се користи во индустријата за дупчење нафта како состојка на калта за дупчење, каде што делува како модификатор на вискозност и средство за задржување вода.Поли-анјонската целулоза или PAC се добива од целулоза и исто така се користи во практиката на нафтените полиња.CMC е дефинитивно карбоксилна киселина, каде што PAC е етер.CMC и PAC, иако се произведени од исти суровини (целулоза, количина и тип на употребени материјали доведуваат различни финални производи. Првата и водечката разлика помеѓу CMC и PAC постои во чекорот на радикализација. Карбоксиметил целулозата (CMC) е и хемиски и физички се разликува од полиајонската целулоза.

Нерастворливата микрогрануларна карбоксиметил целулоза се користи како смола за размена на катјони во јоно-разменлива хроматографија за прочистување на протеините. наполнети протеини.

CMC исто така се користи во пакувања со мраз за да се формира евтектичка смеса што резултира со пониска точка на замрзнување и затоа има поголем капацитет за ладење од мразот.

Водени раствори CMC исто така се користени за дисперзија на јаглеродни наноцевки.Се смета дека долгите CMC молекули се обвиткуваат околу наноцевките, овозможувајќи им да се дисперзираат во вода.

EnzymologyCMC исто така е широко користен за карактеризирање на ензимската активност од ендоглуканазите (дел од целулазен комплекс).CMC е високо специфичен супстрат за ендо-дејствувачки целулази бидејќи неговата структура е дизајнирана да ја декристализира целулозата и да создава аморфни места кои се идеални за дејство на ендглуканаза.CMC е пожелен бидејќи производот за катализа (гликоза) лесно се мери со помош на анализа на редукционен шеќер како што е 3,5-Динитросалицилна киселина.Користењето на CMC во ензимските анализи е особено важно во однос на скринингот за ензими на целулаза кои се потребни за поефикасна конверзија на целулозниот етанол.Сепак, CMC исто така беше злоупотребен во претходната работа со ензимите на целулаза бидејќи многумина ја поврзуваа активноста на целата целулаза со хидролиза на CMC.Бидејќи механизмот на деполимеризација на целулоза стана поразбирлив, треба да се забележи дека егзоцелулазите се доминантни во разградувањето на кристалната (на пр. Avicel) и нерастворливата (на пр. CMC) целулоза.