24634-61-5 ｜ Грануларен калиум сорбат

Калиум сорбат е калиумова сол на сорбинска киселина, хемиска формула C6H7KO2.Неговата примарна употреба е како конзерванс за храна (Е број 202).Калиум сорбат е ефикасен во различни апликации, вклучувајќи храна, вино и производи за лична нега.

Калиум сорбат се произведува со реакција на сорбинска киселина со еквимоларен дел од калиум хидроксид.Добиениот калиум сорбат може да се кристализира од воден етанол.

Калиум сорбат се користи за инхибиција на мувла и квасец во многу храна, како што се сирење, вино, јогурт, сушено месо, јаболков јаболков, безалкохолни пијалоци и овошни пијалоци и печива.Може да се најде и во списокот со состојки на многу производи од сушено овошје.Дополнително, производите за хербални додатоци во исхраната генерално содржат калиум сорбат, кој делува за спречување на мувла и микроби и го зголемува рокот на траење, и се користи во количини во кои нема познати негативни здравствени ефекти, во кратки временски периоди.

Калиум сорбат како конзерванс за храна е кисел конзерванс комбиниран со органска киселина за да го подобри ефектот на антисептичката реакција.Се подготвува со користење на калиум карбонат или калиум хидроксид и сорбинска киселина како суровини. Сорбинската киселина (калиум) може ефикасно да ја инхибира активноста на мувла, квасец и аеробни бактерии, со што ефикасно го продолжува времето на зачувување на храната и го одржува вкусот на оригинална храна.

Козметички конзерванси.Тоа е конзерванс на органска киселина.Додадената сума е генерално 0,5%.Може да се меша со сорбинска киселина.Иако калиум сорбат е лесно растворлив во вода, тој е лесен за употреба, но pH вредноста на 1% воден раствор е 7-8, што има тенденција да ја зголеми pH вредноста на козметиката и треба да се внимава кога се користи.

Развиените земји придаваат големо значење на развојот и производството на сорбинска киселина и нејзините соли.САД, Западна Европа и Јапонија се земји и региони каде се концентрирани конзерванси за храна.

①Eastntan е единствениот производител на сорбинска киселина и нејзините соли во САД.По купувањето на единицата за производство на сорбинска киселина на Монсанто во 1991 година. Производствен капацитет од 5.000 тони годишно, што претставува 55% до 60% од американскиот пазар;

②Hoehst е единствениот производител на сорбинска киселина во Германија и Западна Европа и најголемиот светски производител на сорбат.Неговиот капацитет за инсталација е 7.000 тони годишно, што претставува околу 1/4 од светското производство;

③Јапонија е најголемиот светски производител на конзерванси, со вкупно производство од 10.000 до 14.000 тони годишно.Околу 45% до 50% од светското производство на калиум сорбат е главно од јапонската Daicel, синтетички хемикалии, ализарин и Ueno Pharmaceuticals.Четирите компании имаат годишен капацитет од 5.000, 2.800, 2.400 и 2.400 тони.